養(yǎng)老機構(gòu)使用過期食品,檢察建議讓老有所安

養(yǎng)老機構(gòu)食堂使用過期食品，操作間衛(wèi)生臟亂差，給入住老年人的身體健康帶來安全隱患。3月15日，最高檢發(fā)布3·15檢察機關(guān)食品藥品安全公益訴訟典型案例，其中包括這起養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全案。

2021年，重慶市大足區(qū)內(nèi)12家養(yǎng)老機構(gòu)食堂不同程度存在未按照法律法規(guī)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行管理的情況，如未辦理食品經(jīng)營許可證、使用過期食品、調(diào)味品、食堂操作間衛(wèi)生臟亂差、未配置消毒設(shè)備或消毒設(shè)備不能正常運轉(zhuǎn)和使用等情況，給養(yǎng)老機構(gòu)入住老年人的身體健康帶來安全隱患。

2021年7月，大足區(qū)檢察院在履職過程中發(fā)現(xiàn)案件線索后對本案立案調(diào)查，與問題較為突出的養(yǎng)老機構(gòu)所在鎮(zhèn)街人民政府進行磋商，并送達(dá)《行政公益訴訟事實確認(rèn)書》，要求其依法履行轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的監(jiān)督管理屬地責(zé)任，支持、協(xié)助相關(guān)職能部門開展對養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的監(jiān)督管理工作。

2021年8月13日，大足區(qū)檢察院分別向養(yǎng)老機構(gòu)行業(yè)主管部門區(qū)民政局和食品安全監(jiān)管部門區(qū)市場監(jiān)管局提出檢察建議，建議各行政機關(guān)加強協(xié)作，依法履行對養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的監(jiān)管職責(zé)。

收到檢察建議后，區(qū)民政局、區(qū)市場監(jiān)管局和相關(guān)鎮(zhèn)街對存在問題的養(yǎng)老機構(gòu)逐一進行檢查，一是督促養(yǎng)老機構(gòu)食堂落實主體責(zé)任，建立食品安全責(zé)任制，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)廚房全覆蓋，并保證正常使用，安裝防蚊蟲設(shè)施，定期對食堂進行清理，及時對餐具進行消毒；二是要求食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等餐飲從業(yè)人員注冊陽光餐飲APP及時上傳健康證、商品信息等，工作期間穿戴整潔，定期進行食品安全培訓(xùn)，增強食品安全意識和防范措；三是加強庫存食品質(zhì)量安全管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗要求，規(guī)范每餐次食品留樣、記錄，對過期食品進行處理。

2021年9月至10月，大足區(qū)檢察院對整改結(jié)果進行了回頭看，存在問題的養(yǎng)老機構(gòu)已按要求整改完畢。

隨著我國逐漸步入老年化社會，加強對社區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂的食品安全監(jiān)管顯得十分重要。檢察機關(guān)積極采用磋商和檢察建議相結(jié)合的方式，推動屬地政府和民政、市場監(jiān)管部門共同強化行業(yè)整治，以系統(tǒng)觀念推動養(yǎng)老機構(gòu)綜合治理，努力讓老年人老有所養(yǎng)、老有所安。