讓老人吃得更健康!鎮(zhèn)江養(yǎng)老服務機構老年人營養(yǎng)餐大賽開賽

蘇適養(yǎng)老 ，福享美味！為落實積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略，推動江蘇全省養(yǎng)老服務高質量發(fā)展，提升全省養(yǎng)老服務機構的助餐水平，打造具有江蘇特色的舌尖上的養(yǎng)老，2022年江蘇省福彩杯養(yǎng)老服務機構老年人營養(yǎng)餐大賽決賽將于10月在揚州市舉辦。目前，各設區(qū)市選拔賽正在如火如荼舉行。

日前，由鎮(zhèn)江市民政局、市場監(jiān)督管理局等部門主辦，鎮(zhèn)江市社會福利協(xié)會、江蘇大學后勤處飲食服務中心承辦的2022年江蘇省"福彩杯"養(yǎng)老服務機構老年人營養(yǎng)餐大賽鎮(zhèn)江賽區(qū)選拔賽在江蘇大學舉行。

參賽選手來自鎮(zhèn)江市養(yǎng)老機構和社區(qū)老年人助餐點，通過當天的選拔賽，最終遴選出了4名"種子選手"參加省賽。選拔賽結束后，組委會還將對"種子選手"開展為期20天的集中培訓。

老年人是營養(yǎng)不良高危人群，作為養(yǎng)老服務機構的廚師，服務老人、為他們提供便于咀嚼吞咽又能滿足健康需求的營養(yǎng)餐是我們的日常工作，也是職責所在。參賽選手王軍霞表示，要成為一名優(yōu)秀的養(yǎng)老服務機構廚師，必須有扎實的理論知識和過硬的操作技能。大賽為我們提供了這樣一個平臺，在這個平臺上，我們可以交流心得，切磋廚藝，展示技藝，審視自身的差距，鞭策我們更加努力的學習知識、掌握技能、鎖定目標、不斷進步。

經過激烈角逐，最終鎮(zhèn)江市潤州區(qū)康乃馨惠民服務中心廚師張琴獲得本次選拔賽第一名，鎮(zhèn)江德高護理院廚師池沛獲得第二名，句容市逸仙頤養(yǎng)院劉紀友獲得第三名。

（來源：江蘇廣電融媒體新聞中心/王敏 編輯/李時）

【來源：我蘇網】

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